Glossaire-bourreau


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A

artisan

personne qui exerce un art manuel, en travaillant pour son propre compte


autochtones

originaires de l'endroit où ils se trouvent



F

four 

la partie d'une cuisinière avec une porte, utilisée pour cuire ou rôtir des aliments



L

levain

un ingrédient utilisé pour faire lever la pâte



O

ornement

décoration



P

pâte

mélange à base de la farine, de l'eau et souvent de la levure, de la graisse ou du sucre



pelle pour four en bois

outil semblable à une pelle en bois utilisé par les boulangers pour glisser les produits de boulangerie dans et hors du four


petits moules de cuisson

récipient dans lequel de la pâte ou du liquide est versé pour créer une forme



plaque à pâtisserie

un récipient en métal sans couvercle utilisé pour cuire des aliments au four



R

rouleau à pâtisserie

objet qui sert à confectionner une pâte à plat et mince avant de la cuire





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