Topic outline

  • Ručně vyráběný perník ze severu Chorvatska

    rodina

    Stručný úvod

    Před dvěma lety se mladí manželé z Dubrovníku rozhodli oslavit páté narozeniny své dcery návštěvou nějakého zajímavého místa v Chorvatsku. Jejich dcera se narodila v prosinci, a tak se rozhodli pro zimní návštěvu Záhřebu. Volba byla podpořena navíc faktem, že toto město získalo v předcházejícím roce ocenění nejlepšího evropského adventního města. Maria a Vlaho chtěli dceři dopřát neobyčejnou oslavu v pohádkové atmosféře města vyzdobeného tisíci vánočních světel. Při toulkách městem navštívili bezpočet zajímavých míst, ale nejvíce je okouzlil vánoční trh na ulici Bogovičeva.


  • 1. Historie výroby perníku v Chorvatsku

    Na ulici Bogočevičova nenalezli pouze stánky se svařeným vínem a fritulemi, což jsou sladké smažené šištičky z bramborového těsta, ale také bezpočet stánků nabízejících mnoho nádherných, ručně vyráběných suvenýrů. U jednoho z nich se Ema fascinovaně zastavila. Byla uchvácena krásou jasně červených a bohatě zdobených licitarských srdcí. Jedno z nich si Ema vybrala jako svůj narozeninový dárek.


  • 2. Kdo chce poznat tajemství tradiční ruční výroby perníku?

    Maminka malé Emy je původem Američanka, která se seznámila se svým mužem na okružní plavbě na palubě lodi, na které pracoval. Proto její znalost chorvatských kulturních tradic, včetně perníku licitar, byla minimální. Teď přišla ta pravá chvíle pustit se do pátrání a zjišťovat společně s dcerou více o tradici rukodělné výroby perníku  na severu Chorvatska.  Vy se teď také dozvíte, co obě zjistily.


  • 3. Více o perníku licitar

    Když jsme se nyní dozvěděli správný postup a ingredience pro výrobu perníku licitar, rozhodla se Maria vyzkoušet svou zručnost. Upeče vlastní voňavé dárky pro rodinu a své přátele. A speciální dárek pro Vlaha, který již za týden nastoupí na palubu své lodi, a pak se dva měsíce  neuvidí.

    Když Maria brouzdala internetem, aby získala co nejvíce informací a seznámila se s chorvatskými tradicemi a kulturou, narazila na velmi zajímavé YouTube video. Toto video ji ještě více přiblížilo bohaté kulturní dědictví Chorvatska.  Sledovala život rodin, které dodnes drží při životě staré řemeslné tradice.


  • 4. Marija Bistrica info

    Maria byla šťastná, když byla schopná Vlahovi a své dceři objasnit, že se výroba perníku licitar netýká pouze Záhřebu, jak si původně myslela. Zjistila, že věhlasní pekaři, tedy chorvatsky „medičari“, sídlí ve vesnici Marija Bistrica. Ačkoliv perník licitar nelze považovat za náboženský symbol, je velmi populární ve spojení s tímto nejznámějším chorvatským poutním místem, Národním poutním místem Panny Marie, Matky Boží Bistrické. Dozvěděla se také, že některé chorvatské suvenýry, ke kterým samozřejmě patří perník licitar, jsou populární takřka po celém světě a představují obrazně velvyslance této malé země.



  • 5. Kdo rád dostává dárky na svatého Valentýna?

    Ačkoliv byla Maria zaměstnána objevováním původních chorvatských suvenýrů, plánovala další obchodní aktivity, a hlavně trávila nádherné chvíle se svou dcerou Emou, nemohla se dočkat okamžiku, kdy se Vlaho vrátí domů z plavby. Těšila se, že společně stráví a oslaví den svatého Valentýna.


  • 6. Konec příběhu

    Po delší debatě se Maria a Vlaho nakonec shodli na tom, že každodenně společně strávený čas naplněný láskou a vzájemným pochopením je víc, než pouhé romantické předvádění lásky 14. února.

    konec